반응형 거품을 제거해 주는 마법의 첨가물, 소포제에 대하여 소포제는 식품 첨가물의 하나인데, 거품을 없애주는 기능을 하는 것으로 알려져 있고 우리가 쉽게 찾아볼 수 있는 곳은 바로 식료품 코너의 두부입니다. 몇몇 고급 두부에는 소포제를 사용하지 않았다는 광고 문구가 붙어 있곤 합니다. 그 소포제가 무엇인지 알아봅시다. 1. 소포제가 사용되는 곳 소포제는 위에서 말씀드린 대로 두부를 제조할 때 원료로 사용되는 콩에서 나오는 많은 거품을 제거하기 위해 사용됩니다. 간장과, 청주, 맥주를 제조할 때도 소포제를 사용합니다. 모두 제조과정에서 다량의 거품이 발생하기 때문이 아닌가 합니다. 식품을 대규모로 제조할 때 거품이 생기면 불편한 점은 내용물이 거품과 함께 넘칠 수 있다는 점입니다. 그래서, 소포제를 사용하는 것이죠. 거대한 받침대가 있지 않는 이상 대부분의 제조업.. 2022. 6. 1. 8체질 중 목양체질에게 특히 좋은 더덕주 쉽게 만들기 더덕주는 만들기 매우 쉽습니다. 담을 생각만 있으면 누구나 할 수 있을 정도니까요. 오늘은 8 체질 중 목양 체질에게 좋다는 더덕주 만드는 방법에 대해 공유드리겠습니다. 더덕은 워낙 효능이 좋아서 누구에게나 좋은 식품이지만, 체질 공부를 하다 보니 목양 체질인 분에게 더 좋다고 하네요. 1. 더덕주 담그는 방법 일단 더덕주 담그는 방법에 대해 깔끔하게 정리를 하고, 왜 더덕주가 8 체질 중 목양 체질에게 좋은지와 더덕에 담긴 효능을 추가로 말씀드리겠습니다. 필요한 준비물입니다. 산더덕 400~500g, 담금주 1.8L(35도), 유리병 2L(락앤락) 산더덕은 온라인 쇼핑몰에서 구입하면 됩니다. 보시면서 평가 좋고 믿을 만한 분께 구입을 하면 됩니다. 저는 택배비 포함해서 1만 1천 원 정도 들었는데, 가.. 2022. 5. 14. 미칠듯이 가려운 눈가려움증을 줄이기 위한 임시방편 소개! 비염이 있는 사람은 대부분 눈 가려움증이 함께 옵니다. 모두 알레르기 반응 때문에 발생하는데, 눈 가려움증이 심할 때는 정말 사람을 미치게 합니다. 실수로 잘못 눈을 비비면 대번 결막염으로 번져서 한 달간 항생제를 넣어야 하는 수고를 하게 됩니다. 눈 가려움증이 심할 때 대응하는 방법을 소개해 드립니다. 1. 화장실에 가서 눈꺼풀 먼지 씻어내기 눈이 미칠 듯이 가렵다고 손으로 비비면 큰일 납니다. 비빈다고 시원해지는 것도 아니고, 잠시 뒤에 더 심한 고통이 밀려옵니다. 눈에 균이 들어가지 않도록 하는 것이 중요합니다. 눈이 가려운 이유 중에 하나는 눈꺼풀에 잔뜩 붙어 있는 먼지 때문입니다. 우리 눈의 눈꺼풀은 눈을 보호하는 물리적 장치로 일단 먼지를 걸러줍니다. 그래서, 눈꺼풀에는 많은 먼지가 묻어 있는.. 2022. 5. 12. 8체질 중 목양체질이 건강을 지킬 수 있는 방법 처갓집에서 단골로 다니는 한의원이 있습니다. 영등포에 명성한의원입니다. 물론 저는 건강해서 한의원에 간 적은 없는데, 올해 들어 몸이 너무 피곤하고, 여기저기가 쑤시고 아파서 이상한 마음이 들어 그 한의원을 찾아갔다가, 제가 목양 체질이라는 사실을 알게 되었습니다. 체질이라는 것에 대해 알고 크게 놀랐습니다. 1. 목양 체질이 건강하게 사는 법 한의사와 무려 1시간이나 상담을 했습니다. 체질검사부터 몸 컨디션에 대한 이야기, 체질에 대한 이야기, 술에 대한 이야기, 비염에 대한 이야기 등 제 건강상태에 대한 모든 이야기를 듣고 상담을 해 주었습니다. 목 체질도 목양과 목음 2가지로 나뉘는데 저에게 목양이라고 말씀을 해 주셔서, 집에 돌아오자마자 목양에 대한 유튜브와 블로그, 관련 건강서적을 3권 읽고 나.. 2022. 5. 12. 아세설팜칼륨의 용도와 사용기준 식품첨가물 중에 아세설팜칼륨이 있다는 것을 아시는지 모르겠습니다. 아마도 제품 후면에 있는 첨가물 목록을 유심히 보지 않으면 이런 물질이 있는지 모르실 것입니다. 아세설팜칼륨은 설탕을 대체하는 감미료인데, 오늘은 그 물질이 구체적으로 어떤 역할을 하는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 아세설팜칼륨이란? 용어가 익숙하지 않겠지만, 아세설팜칼륨이 어떤 물질인지 알아봅시다. 이 물질은 하얀색 분말로 냄새도 없고 물에 잘 녹습니다. 마치 설탕과 비슷합니다. 단맛이 나고 냄새도 없고 물에 잘 녹으니까요. 하지만, 설탕보다 약 200배 단맛이 강합니다. 특히, 이 물질은 실험실에서 화학적으로 만들어진 물질로 열량이 없습니다. 좋게 말하는 무열량, 무칼로리라고 할 수 있습니다. 보통 마케팅에서 무칼로리라고 하면 대번 살.. 2022. 3. 14. 필리영양제 25개월 이용 후기 본인 건강을 위해 영양제 한두 가지를 안 먹는 사람은 없을 것입니다. 흔한 비타민부터 종합영양제 등 건강보조제는 수도 없이 많으니까요. 저는 그중에서 영양제 구독 서비스인 필리 영양제를 선택했고, 현재 25개월간 이용하고 있습니다. 이용해 본 소감에 대해 함께 공유드리겠습니다. 1. 나에게 필요한 필요한 영양제 고르기 혹시 영양제를 고르면서 나에게 필요한 영양제를 미리 알고 구매를 하셨는지 모르겠습니다. 저는 그저 막막하게 건강을 위해 영양제 몇 개는 먹어야겠다는 심정으로 저에게 필요한 영양제를 찾기 시작했습니다. 그런데, 너무 영양제 종류가 다양하다 보니 어떤 영양제가 저에게 필요한지 알 수 없었습니다. 제가 필리 영양제를 미리 알고 있었던 것은 아닌데, 당시 영양제를 찾다가 우연히 검색창에 띄어 알게.. 2022. 3. 12. 코로나 화이자 백신 3차 접종(부스터샷) 2일차 후기 오늘은 코로나 백신 3차 접종을 하고 2일 차 후기를 공유드립니다. 저는 40대 후반으로 2차 접종 후 3개월 만에 3차 접종을 맞았고, 백신 종류는 화이자입니다. 제가 백신 접종을 좋아하는 편은 아니지만, 최근 확진자가 늘어나는 것에 어쩔 수 없이 자기 방어를 할 수밖에 없었습니다. 1. 백신 3차 접종 후 2일 차 증상 어제저녁 백신 접종 후 집으로 돌아와서 타이레놀 한 알을 먹고, 10시쯤 잠이 들었습니다. 역시나 여기저기 근육통의 조짐이 보여서 진통제를 먹고 일찍 자는 것이 좋겠다고 생각했기 때문입니다. 새벽 2시 조금 넘어서 잠이 깼습니다. 접종받은 왼쪽 어깨가 심하게 아팠고, 가슴이 답답해서 눈이 떠졌습니다. 잠시 숨을 고르면서 호흡에 이상이 있는지 체크를 해 보았습니다. 다행히 숨 쉬는 데는.. 2021. 12. 15. 코로나 화이자 백신 3차 접종(부스터샷) 1일차 후기 3차 접종 기간이 2차 접종 후 3개월로 줄어들자마자 잔여백신(화이자)을 예약해서 당일 접종을 했습니다. 부스터샷 접종기간이 4~5개월에서 3개월로 줄어든 이유는 확산세가 줄어들지 않자 백신의 항체 유지가 약해지는 것을 염려해서 그런 것 같습니다. 제가 잔여백신으로 화이자를 예약한 이유는 1차 아스트라제네카 2차 화이자를 접종받았기 때문에 3차를 모더나로 접종받고 싶지 않았기 때문입니다. 교차접종은 백신 부족으로 나온 꼼수라고 생각하고 있었기 때문에 가능하면 2차와 같은 백신을 맞고 싶었습니다. 1. 네이버에서 화이자 잔여백신 예약하기 1차 아스트라제니카 백신을 접종할 때는 예약을 하지 않고 근처 병원을 수소문해서 직접 접종을 받았습니다. 2차 화이자 백신을 접종할 때는 자동 예약이 되어 있어서 1차 접.. 2021. 12. 14. 부스터샷 접종기준을 2차접종 후 3개월로 단축한 의미와 해석 이제 전 국민 코로나 백신 접종 완료 비율이 80%가 넘어가면서 의견이 분분합니다. 왜 80% 이상이 접종을 완료했는데 확진자 수가 이렇게 늘어나는 것인지, 왜 강압적으로 백신 패스를 도입하려고 하는 것인지 정부와 국민의 이해가 충돌하고 있습니다. 어제('21.12.10일) 정부가 백신접종 완료 이후 부스터 샷 접종기준을 3개월로 변경했습니다. 원래는 4~5개월이었는데, 더 당겨서 3개월로 기준을 변경한 것입니다. 1. 부스터 샷 3개월 접종기준 변경의 의미 어떤 의미가 있을까요? 아마 우리 정부는 방역 모범국가라는 자부심에 위드 코로나 단계에도 적응도 잘할 수 있을 것이라 생각했던 것 같습니다. 정부의 지침에 잘 수용하고, 안전에 대한 민감도가 높은 국민 덕분에 우리는 꽤 괜찮은 방역 수준을 유지했는데.. 2021. 12. 11. 중학생 백신예약 방법과 백신휴식 제도 등 주의사항 모음 정부가 내년 2월 1일부터 만 12세 이상 청소년(초6~고3)에게도 방역 패스를 적용하기로 했습니다. 때문에 중학생인 제 딸도 서둘러 백신을 예약해야 했습니다. 여유기간은 8주인데, 1차와 2차를 모두 맞아야 방역 패스가 적용되기 때문에 스케줄링이 중요합니다. 정부의 정책이 문제가 되는 것은 방역 패스 의무 적용 시설을 기존의 일부 고위험 시설에서 식당, 카페, 학원, PC방, 독서실, 도서관 등으로 확대한다는 데에 있습니다. 다 좋은데 백신을 맞지 않으면 학원과 독서실을 못 가게 되었으니까요. 1. 질병관리청 예방접종 사전예약 시스템 IT강국이라 그런지 이런 예약 시스템은 참 잘되어 있습니다. 새로운 방역지침이 발표되면서 청소년 백신예약이 급증할 것으로 보입니다. 보시고 예약을 할지 판단하시면 됩니다... 2021. 12. 5. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
